Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 114

Ingredienser til 18 stykker

70 gram mung bønnespirer

1 lille porre (Allium;. Så at de 170 g)

1 lille gulerod (så at den. 100 gram)

2 spsk ristede peanuts

1 spsk olie

1-2 tsk Samba Olek

1-2 spsk sojasauce

175 gram piskefløde

2 tsk medium sennep

100 gram røget laks i tynde skiver

3 forårsløg

Friskkværnet peber

3 pakker (400 gram) frisk dej (f.eks.B. fra Tante Fanny; Kühlregal)

Mel til afstøvning

1 æg (størrelse M)

chili

færdig blank pergament papir

Fremstillingen sekvens

rene kimplanter i vand og afløb. Leek og gulerod ren og skræl, rent vand. Begge skæres fint. Groft chop nødder. Gulerod og porrer i varm olie, så den. koge i 3 minutter. Frøplanter, nødder, Samba og sojasovs røre. Lad afkøle.

For laks påfyldning flødeost og sennep indtil glat. Skær laksen i tynde strimler. Forårsløg, rengøres i vand og skæres i tynde ringe. Begge røre. Krydr med peber.

Rul pizza dej til dejen sammen færdig blank pergament papir. Fra hver dejplade 6 cirkler (12 cm) gouge.

Hver cirkel sætte melet støves "dej-case" give noget fyld til den ene side, fold op "dej-sagen", og tryk godt sammen. Fra übrigem dej og større Teigabschnitten danner små stænger. Fordel tasker og stænger på tre foret med klar blank bagning papir bageplader. Egg piskeris. Alt bepinseln så. Asiatiske drys med chili, drys laks poser med mel.

Successivt i den opvarmede, forvarmet ovn rør, Komfur (el-ovn: 225°C / med konvektion: 200°C) 10-1bage 2 minutter. Gør hver så. 9 poser. Disse s smagÜSSsure Asien SoSSE.