Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 128

Ingredienser til 6 portioner

3 æg (str M)

200 gram kyllingefilet

Salt og friskkværnet peber

2 spsk olie

8 ansjosfileter i olie

70 gram Roquefort ost

200 g piskefløde ost

4 salatblade

1 pakke hvede-majs tortillas (6 stykker som. 380 gram)

plastfolie

Fremstillingen sekvens

Æg i kogende vand, så det. koge 10 minutter hårde. Quenching og skræl. Rent kylling i vand, dup dem tørre. Krydr med salt og peber. Olie varme på en pande. Kød er under Anvend som. Sauter 10 minutter. Fjern, lad afkøle og skæres i tynde strimler.

skåret 1 æg i små tern. Skær 2 æg i tynde skiver. Hæld vandet ansjoser, skæres halvt lille. Rør æg og ost terninger. Season creme med salt og peber. rent salat i vand og ryst tør.

4 tortillas i ovnen rør, komfur eller varme det i mikrobølgeovnen noget. bruge resterende ellers. Den således til. forløbe 1/4 creme på det. Hver så at. 1/4 af kødet, de resterende ansjoser og salat på den lå. Top med æg skiver. Wraps rulle og wrap i folie. Kolde filtre. Fjern lige før servering film og hver wrap i som. 3 stk.