Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 124

Serverer 8

2 løg

3 spsk olie

250 g frossen spinat

Salt og friskkværnet peber

1 knivspids Edelsüß Chilli

2 tomater

250 gram hakket oksekød

1 spsk tomatpuré

1/2 tsk stødt spidskommen

2 ruller (400 gram) pizza dej (nedkølet, da tante Fanny)

170 g Feta

1 spsk sesam (evt sort)

færdig blank pergament papir

Fremstillingen sekvens

Skræl løgene, chop. For spinat halv løg sauté i varm olie 1 spsk. Frosne spinat og 7 spsk vand add, dækket så. simre 10 minutter, indtil spinat optøs. Åbn derefter så. fortsætte madlavning 6 minutter, indtil al væsken er fordampet. Krydr med salt, peber og paprika. Spinat lad den afkøle kort, så groft snittes.

ren for hakkekød tomater i vand og små stykker. Hack yngel smuldrende i 1 spsk varm olie. Rest løg og tomater mitanbraten kort. Rør tomatpuré. Krydr med salt, peber og spidskommen.

Linje to ark med klar blank pergament papir. Ovn rør, Ovn Forvarm (elektrisk ovn: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C / Gas på: Sæt omskifter 3). Lægning Afhængigt en pizza dej uden papir på en bageplade og skæres over på tværs i 4 strimler. distribuere spinat og hakkekød isoleret på hver 4 stykker dej omkring det så. 1/2 cm kant blank. Fold de lange sider mod midten, således at enderne overlejres og dannede "båd". Tryk godt.

Feta smuldre og drys på spinat. Teigränder børste med resterende olie og drys med sesamfrø. I varm ovn rør, Ovn bage 15-20 minutter.