Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 121

Serverer 4

70 gram hakkede skinke

1/2 bundt persille

1 lille rød peberfrugt (200 gram)

1 stort forårsløg

1 pakke frisk gedeost (170 gram)

Salt og friskkværnet peber

1 pakke (. Så for at de 270 gram) frisk wienerbrød til strudel og kager (rullet klar blank pergament papir, så de 42 x 24 cm ;. I nedkølet afsnit)

1 æggeblomme (størrelse M)

1 lille hoved (så at den. 100 gram) Radicchio

170 g majs salat

100 gram salat mayonnaise

75 gram sødmælk yoghurt

2 spsk mælk

1-2 tsk Worcestershire sauce

3 spsk tomat ketchup

færdig blank pergament papir

Fremstillingen sekvens

Hakkede skinke udelade på en pande uden fedtstof, indtil sprøde, fjerne. rent persille i vand, dup dem tørre, forlader plukke fra stilke og hakkes fint. Paprika børste, rent vand og skæres i små terninger. Forårsløg, rengøres i vand og skæres i tynde ringe. Bland skinke, persille, peber og forårsløg med gedeost, smag til med salt og peber.

Puff i 8 firkanter (9 x 9 cm) snit (evt resterende ellers bruge). distribuere frisk gedeost blanding i midten af kvadrater hver 1-2 teskefulde. Fold firkanter i en trekant og tryk på kanten fast med en gaffel. Pisk æggeblommer med 3 spsk vand, Brush wienerbrød med det. I den opvarmede, forvarmet ovn rør, Komfur (el-ovn: 200 ° C / med konvektion: 175 ° C / Gas på: omskifter 3) Indstilling bages i 13-15 minutter brune.

grundigt ren salat og radicchio i vand. plukke radicchio i bide stykker på størrelse. Mayonnaise, yoghurt, mælk, Worcestershire sauce og ketchup Rør, krydr med salt og peber. Fjern dumplings, lave mad med salat på plader. Hæld salat med dressing.