Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 50

Serverer 4

400 g creme fraiche

4 spsk mælk

4 spsk vin eddike

1 spsk grov sennep

1 spsk medium sennep

1 spsk honning

Salt og friskkværnet peber

1 agurk

400 gram gulerødder

1 hoved icebergsalat

400 gram oksefilet

1 mellemstort løg

1 spiseskefuld solsikkeolie

1 tsk sambal Oelek

Fremstillingen sekvens

rør sammen den creme fraiche sauce, mælk, eddike, sennep og honning. sæson stærkt med salt og peber.

rent agurk vand, ren og skæres i skiver. Gulerod skræl, rent vand og rist i strimler. Salat Ren, rent vand og skæres i strimler. rent kød i vand, dup tør og skæres i strimler. Løg skræl og skæres i ringe.

Olie varme på en pande. Kød, mens du tænder så. sauté 4 minutter kraftigt. Efter 3 minutter, tilsæt løg ringe. Krydr med salt og sambal Oelek.

Hærdet salat ingredienser skiftevis i en høj Salatschale