Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 61

Ingredienser til 6 portioner

500 gram jordbær

2 mellemstore bananer

2-3 spsk citronsaft

2 spsk + 70 gram sukker

125 gram flødeskum

100 g mørk chokolade

125 gram blødt smør

1 tsk vanille

1 knivspids salt

3 æg (str M)

70 g + 200 g Spelt mel (type 630)

1 let dynget teskefuld bagepulver

500 gram sødmælk yoghurt

1/8 liter mælk

Olie til vaffeljernet

Fremstillingen sekvens

korte rene jordbær i vand, afløb og ren. Skær Afhængig af størrelsen i halvdelen eller kvarte. Bananskræl, skåret i skiver og bland med citronsaft. Jordbær og 2 spsk sukker Tilføj og bland det hele sammen. For chokoladesauce fløde i en gryde, Cauldron varme. bryde chokoladen i stykker og smelte i cremen under omrøring, holdes varm.

Smør, 70 gram sukker, vaniljesukker og en knivspids salt indtil cremet med piskeriset af håndmikser. Æg og 70 gram mel opsigt. 200 gram mel og bagepulver, omrøres med 170 g yoghurt og mælk.

Et hjerte vaffeljern varme og spredning med lidt olie. så giver de 3 spsk dej på midten af vaffeljernet og videregive noget. så gylden brun omkring de to minutter bage. Fjernelse og bages de resterende dej 5 flere vafler. Færdig vafler i en varm ovn (så at. 70°C) at holde varmen.

vafler med frugtsalat og yoghurt übrigem. Dryp med chokolade sauce og kog det samme.