Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 60

Serverer 4

500 gram blandede bær (f.eks røde ribs, jordbær, blåbær og hindbær)

2 ferskner

1 lime

1 pakke Bourbon vaniljesukker

1/4 liter kold mælk

1 pakke vanille sauce pulver (til 1/4 liter mælk - uden kogning)

200 gram mascarpone

Fremstillingen sekvens

læse bær, omhyggeligt rene i vand og afløb. striber ribs med en gaffel af racemes. Jordbær i kvartaler. tværs carve ferskner med kogende vand, koldt skræmme og huder. Skær ferskner i halve, sten, og derefter skåret i stykker. Lime Squeeze. Frugter med limesaft og vaniljesukker mix.

Hæld mælken i en høj skål. tilføje pulveriserede saucer og med et piskeris så. 1 minut omrøres kraftigt. I en 10 minutter chill. Rør mascarpone med vanille sauce.

Forberede og tilberede frugtsalat med vanille mascarpone creme i fire skåle.