Читать книгу Party køkken Ohøj - Bernhard Long - Страница 57

Serverer 4

100 gram Physalis (Cape stikkelsbær)

2 moden kiwi

1/4 ananas

1 moden mango

200 milliliter appelsinjuice

100 g piskefløde

170 g kokos yoghurt (3,5% fedt)

2 stilke citron

ristet kokos (til at drysse)

Fremstillingen sekvens

Physalis, bortset fra noget at dekorere, rent, rent vand og skæres i to halvdele. Kiwi og ananas skræl. Ananas i kvarte og woody midten skåret ud. Skær mango fra sten og skræl papirmasse. Skær ananas, mango og kiwi frugt skiver og marinere med appelsinsaft.

Pisk fløden indtil halvstiv med piskeris af håndmikser. Yoghurt fold. ren citronmelisse i vand, ryst tør, plukke blade fra stilke og skæres i strimler.

Forberedelse frugtsalat med kokos creme på plader. Med kokos og citronmelisse drys og pynt med de resterende Physalis.