Читать книгу Sommer Kjøkken - Bernhard Long - Страница 45

Serverer 4 måltider

150 gram quinoa

120 ml melk (1,5% fett)

2 økologiske appelsiner (så til. 200 gram)

2 egg (størrelse M)

1 ss brunt sukker (slik til. 20 gram)

500 gram Magerquark

½ ts kanel

½ ts malt ingefær

flytende søtningsmiddel (etter ønske)

1 ts spirer olje

2 ss rosiner

2 kiwi

1 eple (som. 200 gram)

2 bananer (så til. 200 gram)

Utarbeidelse sekvens

Gi quinoa i en sil, skyll med varmt vann og la tørke. Med 200 milliliter vann og varme melken i en kjele, Cauldron eller annet fartøy gang og dekket på svak varme i 15 minutter et oppkok, matlaging. På off ovnen dekket i ytterligere 5 minutter å svelle. Så i åpen gryte, la avkjøle kokekaret eller annet fartøy.

Mens quinoa kokker, vask, tørk og gni ca ¼ kopp fint av det organiske oransje varmt.

Skill eggene og eggehvitene gi i en høy kar. Til stiv Med vispen av håndmikser og dermed tillate sukkeret gradvis sildret i.

Quark og plommer med quinoa røre. Smak til med revet appelsinskall, kanel og ingefær. Stivpisket eggehvite brette inn og sesongen som ønsket med et søtningsmiddel.

En grunne ildfast form (slik at 1,5 liter.) Fett med olje og hell i quinoa-kvark masse. I den oppvarmede, forvarmet ovn ved 200 ° C (180 ° C med konveksjon i gassen: knotten til stilling 3) bake ca 30 minutter.

I mellomtiden Skrell både appelsiner så tykk at alt hvitt er fjernet. Frukten filetene mellom skille skins kuttet ut og samle opp saften i en bolle. Legg oransje segmenter. Hakk grovt og rosiner også i bollen.

Kiwis Peel, hogge i to og knuse i kolonner. Ren eple i vann, tørk, hogge i fire biter, fjern frøene og skjær i fine kolonner også. Både under de oransje segmenter løft.

Skrell bananene, hogge i skiver, også inn i bollen og la suge alt om 10 minutter. Ordne fruktsalat til quinoa kesam pudding på tallerkenen og bringe til bordet.