Читать книгу Sommer Kjøkken - Bernhard Long - Страница 56

Ingredienser for 20 grillspyd

1 rull (gårsdagen)

10 små nypoteter

3-5 spiseskjeer olje

grov + fine salt og nykvernet pepper

2-3 spiseskjeer av Provence urter

1 medium løk

400 gram blandet Hack

1 egg (størrelse M)

2 ts sennep

120 gram feta ost

2 ss majones

200 gram melk yoghurt

3 ts av krydder "Dip Quick" urt og hvitløk "

Å dekorere basilikum

20 tre grillspyd

Utarbeidelse sekvens

Brød bløt i vann. Kjøttdeig poteter grundig under vann og på langs i to halvdeler. Cake bakeplate med 1-2 spiseskjeer olje og dryss høste med grovt salt og 1-2 spiseskjeer av urter. Poteter med snittflaten den lå. I varm ovn Elektrisk ovn: 175 ° C / med konveksjon: 150 ° C / Gass på: bryteren til posisjon 3) med hensyn til. Stek i 40 minutter.

Skrell og hakk løken. Bun uttrykke. Begge med Hack, egg, sennep, 1 ss av urter, salt og pepper og kna. Med fuktet hendene 20 runde baller former. I 2-3 ss varm olje rundt så den. Sauté 8 minutter.

For dip Feta fint crumble. Med majones, yoghurt og "Dip Quick" -Würzmischung Mull. Kjøttboller og poteter ta ut. En respektive baller på en potet halvparten gore. Pynt med Fetadip og basilikum.