Читать книгу Sommer Kjøkken - Bernhard Long - Страница 48

Serverer 4 måltider

1 boks mais (212 gram, 140 gram drenert)

1 liten løk

125 gram rød pepper

450 g blandet kjøttdeig

2 ss brødsmuler

1 egg (størrelse M)

Salt og nykvernet pepper

3 ss olje

2 modne bananer

2-3 ss sitrus juice

250 gram salat krem

200 gram melk yoghurt

1-2 ts karripulver for dusting + noe

Å dekorere persille og mynte

Utarbeidelse sekvens

La det tørke korn. Skrell og finhakk løken. Rene paprika, hogge undervanns vask og kutt i små terninger. Hack kna med brødsmuler, egg, mais, løk og paprika. Krydre med salt og pepper. Danner 12 avlange kjøttboller fra den og fast på hver en trepinne.

Varm olje i en stekepanne. Hack spydene deler steke rundt. Ta ut og sette i en ildfast form. I oppvarmet, forvarmet ovn Komfyr: 175 ° C / med konveksjon: 150 ° C / på gass mark 2) så det. Putre 15 minutter, matlaging.

I mellomtiden, skrelle bananer. En 1/2 banan i skiver knuse. Diverse banan i små terninger. Med sitrus juice noen dråper på det. Banan terninger bland med salat fløte, yoghurt og karri. Krydre med salt og pepper. Fjern spydene, garnert med persille Serveres på en plate og bringe til bordet. Bananendip med banan skiver og mynte garnityr. Med litt karri pulver støv, rik til grillspyd.