Читать книгу Sommer Kjøkken - Bernhard Long - Страница 50

Serverer 4 måltider

2 biff steker (så til. 300 gram)

Ss soyasaus til 2-3

1 ts brunt sukker

3-5 spiseskjeer olje

1 sjalottløk eller liten. Onion

120 gram tomatketchup

75 gram Plum

½-1 ts Samba oelek

Salt og nykvernet pepper

En klype sukker

120 gram blandede salatblader (f.eks.B. rakett og lam salat)

2 ss hvit balsamico eddik

1-2 ss sesam

Tre grillspyd

Utarbeidelse sekvens

Steaks tørk, hogge i små terninger og legg på grillspyd. Soyasaus, brunt sukker og 1-2 ss olje blanding. Smør grillspyd så. Dekket som. 30 minutter chill.

Skrell sjalottløk, hogge. Rør med ketchup, plomme og sambal oelek. Smak til med salt og sukker. Ren salat, la under vann vask og tørk. Underfundig For marinade av eddik, en klype sukker, salt, pepper og 1-2 spiseskjeer olje.

Sesame gylden brun i en stekepanne stek og fjerne. Heat 1 spiseskje olje i stekepanne. Spydene steke rundt 2-3 minutter. Dryss med sesamfrø og fjerne.

Salat og marinade mix og spredt på fire tallerkener. Kjøtt spydene på tallerken og server med Pflaumendip på plate, og bringe til bordet.