Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 105

Voor 4 maaltijden

50 gram blokjes ham

1/2 bosje peterselie

1 kleine rode paprika (200 gram)

1 grote groene ui

1 pakket verse geitenkaas (150 gram)

Zout en versgemalen peper

1 pakket (. Dus om de 270 gram) vers gebak voor strudel en gebak (uitgerold op afgewerkte perkament blanco papier, zodat de 42 x 24 cm ;. In het koelvak)

1 eidooier (maat M)

1 klein hoofd (zo naar het. 120 gram) Radicchio

150 gram veldsla

120 gram salade mayonaise

75 gram volle melk yoghurt

2 eetlepels melk

1-2 theelepels worcestersaus

3 eetlepels tomatenketchup

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding opeenvolging

Blokjes ham weglaten in een koekenpan zonder vet krokant, te verwijderen. Schoon peterselie in water, dep ze droog, plukken bladeren van de stengels en fijn versnipperen. Paprika schoon, hak onderwater wassen en snijd ze in kleine blokjes. Reinigen van de lente-uitjes, hak onderwater wassen en in dunne ringen. Meng ham, peterselie, paprika en lente-uitjes met geitenkaas, breng op smaak met zout en peper.

Bladerdeeg in 8 vierkantjes (9 x 9 cm) verpletteren (eventueel resterende anders te gebruiken). Verdeel verse geitenkaas mengsel in het midden van de vierkantjes elk 1-2 theelepels. Vierkantjes samen tot een driehoek en druk op de rand vast met een vork. Eidooiers met 3 eetlepels water Beat, dumplings dus bepinseln. In de verwarmde, voorverwarmde oven elektrische kookplaat: 200 ° C / met convectie: 175 ° C / Gas bij: bak knop om 3) 13-15 minuten bruin positioneren.

Grondig te reinigen sla en radicchio in water. Pluk radicchio in hapklare stukjes. Mayonaise, yoghurt, melk, worcestersaus en ketchup Roer, breng op smaak met zout en peper. Verwijder dumplings serveren met salade op borden en ter tafel te brengen. Salade met dressing op het een paar spatten.