Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 92

Ingrediënten voor 6 maaltijden

1 kleine ui

1 stuk (zo is. 1 cm) gember

1 teentje knoflook

200 gram wortelen

75 gram bevroren erwten

1 kan (als de. 135 gram) Sardines in Olie

4-5 strudel deeg Filo- of yufka gebak (1 pak = 10 Reeds 30 x 31 cm in de gekoelde sectie)

4 eetlepels olijfolie

Zout en versgemalen peper

1 theelepel Garam Marsala

2 eetlepels boter

200 gram Pflücksalat mix

3 eetlepels witte wijnazijn

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding opeenvolging

Schil de ui, gember en knoflook en hak klein. Schil wortelen, schoon water, samen hakken in de helft en snijd ze in kleine blokjes. Erwten en wortelen in gezouten water, zodat het. Kook ze 5 minuten, daarna uitlekken en spoel onder koud water. Sardines drain, de botten en mogelijk huid te verwijderen. Vis Crumble.

Deegvellen bij kamertemperatuur zodat de. Laat het 10 minuten rusten. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan. Ui, wortelen en erwten in deze bak 3-4 minuten, zodat het. Voeg 2 minuten voor het einde van het koken gember, sardines en knoflook. Seizoen groenten met zout, peper en garam Marsala.

Smelt de boter. Vellen deeg zo bepinseln en zo het. 6 cm brede stroken verpletteren. In elk geval geeft de linkerhoek 1-2 theelepels vullen. Linkerbovenhoek flush vouw de lange zijde, zodat een driehoek. Driehoek tot het einde blijven vouw flush. De resterende strips en vulproces ook.

Leggen Finished driehoeken op een beklede afwerking snijden bakpapier cake bakplaat. In het verwarmde voorverwarmde oven elektrische kookplaat: 200 ° C / convectie: 175 ° C / Gas bij: op stand 3) als de. 10 minuten goudbruin bakken.

Salade onder water wassen en laten drogen. Salade, azijn en 3 eetlepels olie mix, breng op smaak met zout en peper. Schik samosa en salade in kommen en serveer direct op de schotel en breng aan de tafel.