Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 95

Voor 4 maaltijden

120 gram Goudse Kaas

1 kleine groene ui

1 stengel tijm

1 kipfilet (zo naar het. 200 gram)

1 theelepel olie

Zout en versgemalen peper

1 verpakking (400 gram) verse vel pizzadeeg (deeg met olijfolie, klaar om te bakken op perkament papier klaar voor het snijden van rechthoekige opgerolde; 37 x 25 cm; gekoelde sectie)

4 tomaten

125 gram Mozzarella Kaas

1 eetlepel olijfolie

1 theelepel balsamico azijn

3 stengels basilicum

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding opeenvolging

Lauchzwiebel schoon water, schud droog en hak schuin in dunne ringen. Tijm in schoon water, schud droog en fijn versnipperen. Schoon vlees in water, dep ze droog en snijd ze in kleine blokjes. Gouda snijd in kleine blokjes. Verhit de olie in een koekenpan, filet blokjes op een hoog vuur, zodat daarin het. Bak 5 minuten rond. Bak kort mee Eindelijk lente ui en tijm, breng op smaak met zout en peper. Haal ze uit de pan en laat afkoelen.

Rol pizza deeg op een met bloem bestoven werkvlak en afgewerkte perkament blanco papier te elimineren. Met de achterkant van het deeg-trap (13 cm diameter) Snijd 6 cirkels en de rest van het deeg kneden en uitrollen weer en snijd 2 kringen. Zet 1 circuit in de zaak, in het midden, zodat het. 1 eetlepel gehakt en zo het. Geef 1 theelepel Gouda dobbelstenen. Comprimeren de val en zet gebak op een gevoerde afwerking snijden bakpapier cake bakplaat. Herhaal dit met de overige districten ook. In het verwarmde voorverwarmde oven elektrische kookplaat: 200 ° C / convectie: 175 ° C / Gas bij: op stand 3) als de. Bak 15 minuten.

Schoon tomaten in water, droog, snijd in vier stukken en knip de kernen. Tomatenpulp chop in kleine blokjes. In blokjes gesneden mozzarella fijn en voeg toe aan de tomaten. Giet olie en azijn en breng op smaak met zout en peper. Basilicum in schoon water, schud droog, snijd in dunne reepjes en voeg aan de tomaat en mozzarella salade. Neem zakken uit de oven. Serveer de 2 zakken met tomaat en mozzarella salade op borden en ter tafel te brengen.