Читать книгу Zomer Keuken - Bernhard Long - Страница 93

Voor 4 maaltijden

50 gram walnoten

3 plakjes gerookte ham

120 gram roquefort

3 stengels peterselie

120 gram crème fraîche

Zout en versgemalen peper

2 eetlepels boter

4 plakjes (25 gram) Yufka- of filodeeg (zo naar het. 30 x 31 cm)

3-4 groene salade bladeren

afgewerkt leeg perkamentpapier

De voorbereiding opeenvolging

Noten geroosterd in een koekenpan zonder vet. Verwijderen, laat iets afkoelen en versnipperen. Hak ham in dunne korte strips. Roquefort crumble. Schoon peterselie in water, schud droog en hak de blaadjes fijn. Meng de kaas en crème fraîche. Noten, peterselie en ham toe en meng goed. Breng op smaak met peper en een beetje zout.

Smelt de boter in een kleine steelpan, Cauldron of ander schip. Bestrijk het deeg platen met boter en verdeel dwars in 4 reepjes. Telkens de linkerhoek als. Geef 1 eetlepel ham vullen. Linkerbovenhoek flush vouw de lange zijde, zodat een driehoek. Driehoek tot het einde blijven vouw flush.

Leggen Finished driehoeken op een beklede afwerking snijden bakpapier cake bakplaat en bestrijk ze met boter opnieuw. In het verwarmde voorverwarmde oven elektrische kookplaat: 200 ° C / convectie: 175 ° C / Gas bij: op stand 3) als de. 10 minuten bruin bakken afgewerkt. Draai halverwege de baktijd.

Schud salade onder water wassen en drogen. Schik dumplings op blaadjes sla en serveer direct op de schotel en breng aan de tafel.