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Ingrédients pour 18 kebabs

2 gousses d'ail

6-7 cuillères à soupe d'huile

1/2 cuillère à café de poudre de curry

1 cuillère à café edelsüß Chilli

Sel et poivre du moulin

2-3 oignons moyens

18 tranches (environ 1 kg) de porc ventre sans cartilage, éventuellement avec croûte (donc à 0,5 centimètres d'épaisseur / 24 centimètres de long)

400 grammes de crème sure

4-5 cuillères à soupe de lait

40 grammes d'oignons

1 pincée de sucre

18 longues brochettes de bois (environ 38 centimètres de long)

La séquence de préparation

Brochettes donc tremper pendant 1 heure dans de l'eau froide. Pelez l'ail et les hacher finement. Huile, l'ail, le curry, le paprika et 1/2 cuillère à café de sel. Peler les oignons et les couper en quartiers.

Dans chaque cas, une colonne d'oignon avec le côté extérieur en direction de chaque brochette et faire glisser vers le bas. Poitrine de porc alors coincé chacun avec une extrémité aux 1 cm de long sur une broche sur la lame de la broche jusqu'à la racine, puis LURE façonné les tables envelopper la viande, donc la croûte vers l'extérieur. La fin aussi remis sur les tables.

Couché brochettes Prêt sur une lèchefrite et autour de la brosse avec la marinade. Couvrir et laisser mariner donc environ 30 minutes. Brochettes sur le gril chaud autour de sorte à 10 minutes jusqu'à ce que croustillant, entre saupoudrer avec la marinade restante. Brochettes peut assaisonner avec le sel.

4. Incorporer la crème sure et le lait en douceur, avec du sel, du poivre et un peu de sucre au goût. oignons frits jusqu'à ce que quelque chose pour l'arrosage, y compris ascenseur. Disposer les brochettes. l'oignon rôti fourré à la crème sure dans un bol, saupoudrer avec le reste des oignons et riche lui.