Читать книгу Grill Partie - Bernhard Long - Страница 7

Pour 4 personnes

2 gousses d'ail

1-2 piments rouges

1 citron vert bio

6 tiges de thym

4 cuillères à soupe de rhum foncé

2 cuillères à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de sucre brun

Sel et poivre du moulin

4 cuisses de poulet

600g pommes de terre nouvelles

250 grammes de patate douce

2 cuillères à soupe de sésame

150 grammes de yogourt au lait entier

3 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame; boutique turque)

2 cuillères à soupe de jus de lime

1 Potty coriandre

La séquence de préparation

Pelez l'ail la veille. Chili de base et de l'eau propre. Les deux côtelette. chaux propre dans l'eau et râper le zeste. Fruit squeeze. Thyme eau propre, séchez, cueillent les feuilles. ingrédients préparés, le rhum, l'huile et le sucre 1 cuillère à soupe. Lobes dans le partage commun, l'eau propre, séchez. Verser la marinade sur, fournir une nuit froide couverte.

Pommes de terre et les patates douces couvertes dans l'eau pour faire cuire 20 minutes. Sesame torréfaction sans matière grasse. Le yogourt, le tahini et le jus de citron mélange. Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre. Pommes de terre Égoutter, peler et couper en dés. Avec le mélange de sauce, tout en étant remorqué aux 30 minutes.

jambes Saler et faire cuire sur le gril chaud en tournant 20-30 minutes. coriandre propre dans l'eau, secouer sec, cueillir des feuilles, plier dans la salade. Saupoudrer de graines de sésame et de mettre sur la table.