Читать книгу Grill Partie - Bernhard Long - Страница 15

Ingrédients pour 1 portion

150 grammes de nouvelles petites pommes de terre

1 oignon rouge

1/2 bouquet de roquette

1/2 botte de ciboulette

1 cuillère à soupe de lait écrémé yogourt

1 cuillère à soupe faible en gras vinaigrette

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

2 minutes Schnitzel (donc environ 70 grammes)

quelques gouttes d'huile d'olive pour graisser

1/2 tomate

5 grammes de parmesan râpé

La séquence de préparation

les pommes de terre Nettoyer soigneusement à l'eau, puis faire cuire dans l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, Peler l'oignon et couper en rondelles. fusée propre dans l'eau et le drain. ciboulette propre dans l'eau, séchez et coupés en rondelles. côté doit ciboulette quelque chose. Pommes de terre égoutter, rincer et couper en tranches. Yogourt et vinaigrette mélange. Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre. Ciboulette, roquette et pommes de terre tranches se replient. viande propre dans l'eau, séchez et coupez bord graisse. Sur un gril chaud ou, alternativement, dans une chaude strié de viande de gril d'huile et de tomate griller chaque côté pendant 1-2 minutes, assaisonner avec le sel et le poivre. Retirer la tomate et saupoudrer immédiatement de parmesan. Viande, tomate et salade de pommes de terre sur des plaques. Salade de rondelles d'oignon et la ciboulette restantes.