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Koriander-Limonen-Dressing

1 Tasse (16 g) lose verpackter Koriander

½ Tasse (115 g) griechischer Joghurt, natur

2 Knoblauchzehen

Saft von 1 Limone

1 Prise Salz

¼ Tasse (60 ml) Olivenöl

2 EL (30 ml) Apfelessig

Ergibt: etwa 19 Esslöffel (270 g) Pro Esslöffel (14 g): 3,5 g Fett; 0,5 g Netto-Kohlenhydrate; 0,5 g Eiweiß; 35,5 Kalorien

Koriander, Joghurt, Knoblauch, Limonensaft und Salz im Mixer oder in der Küchenmaschine mixen. Während des Mixens Olivenöl und Essig in einem langsamen Strahl hinzugeben, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.