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Japanischer Shrimps-Salat

6 Tassen (120 g) Blattsalat, mundgerecht zerpflückt

1 Tasse (90 g) Rotkohl, gehobelt oder klein geschnitten

½ mittelgroße Gurke, in feine Streifen geschnitten

½ Tasse (75 g) Daikon-Rettich, gerieben

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

1 mittelgroße Karotte, gehobelt

½ Tasse (100 g) Babyshrimps, gebraten

Asiatisches Mandel-Dressing (S. 53)

Ergibt: 2 Portionen Pro Portion, ohne Dressing: 0,5 g Fett; 10 g Netto-Kohlenhydrate; 11,5 g Eiweiß; 90 Kalorien

Salat, Gemüse und Shrimps in einer Salatschüssel miteinander vermischen. Mit Asiatischem Mandel-Dressing servieren. Mit kleinen roten Chilischoten und Petersilie garnieren, falls gewünscht.

Japanischer Shrimps-Salat