Читать книгу Bruce Fife: Mein Keto-Kochbuch - Bruce Fife - Страница 51

SALATE

Gartensalat

1 Tasse (70 g) Weißkohl, gehobelt

½ grüne Paprika, in feine Streifen geschnitten

1 mittelgroße Karotte, gehobelt

2 Frühlingszwiebeln, zerkleinert

1 Stangensellerie, gehackt

½ mittelgroße Gurke, in Scheiben geschnitten

4 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten

½ kleiner weißer Kohlrabi, gehobelt

½ Tasse (50 g) Blumenkohl, zerkleinert

Französisches Dressing (S. 58)

Ergibt: 2 Portionen Pro Portion, ohne Dressing: 0,5 g Fett; 9,5 g Netto-Kohlenhydrate; 2,5 g Eiweiß; 52 Kalorien

Das Gemüse vorbereiten und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit Französischem Dressing servieren. Die Zutaten in diesem Salat haben wenig Fett, sodass Sie eine angemessene Menge Dressing hinzufügen müssen, um den Fettgehalt zu erhöhen.