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Krabben-Louis-Salat

340 g Krabbenfleisch oder Krabbenfleischimitat, gebraten

4 mittelgroße Tomaten, in acht Spalten geschnitten

4 hart gekochte Eier, in acht Spalten geschnitten

18 schwarze Oliven, entkernt

6 Tassen (120 g) Kopfsalat, mundgerecht zerpflückt

Louis-Dressing (siehe nachstehend)

Louis-Dressing:

¾ Tasse (210 g) Chilisauce

½ Tasse (115 g) Mayonnaise (S. 49–51)

1 TL Zwiebeln, küchenfertig geschnitten

¼ TL Worcestershire-Sauce

Ergibt: 4 Portionen Pro Portion: 29,5 g Fett; 7,5 g Netto-Kohlenhydrate; 27,5 g Eiweiß; 405 Kalorien

Für die Zubereitung des Salats das Krabbenfleisch, die Tomatenspalten und geschnittenen Eier mit den Oliven auf dem grünen Salat anrichten. Louis-Dressing darübergeben.

Für die Zubereitung des Dressings alle Zutaten miteinander verrühren. Abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis das Dressing für den Salat gebraucht wird.