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Avocado-Krabben-Salat

6 Tassen (120 g) gemischter Salat (Blattsalat, Spinat, Weißkohl, Grünkohl etc.)

1 Avocado, klein geschnitten

135 g Krabbenfleisch

2 hart gekochte Eier, klein geschnitten

1 mittelgroße Tomate, in 8 Spalten geschnitten

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

Thousand-Island-Dressing (S. 57)

Ergibt: 2 Portionen Pro Portion, ohne Dressing: 19,5 g Fett; 15,5 g Netto-Kohlenhydrate; 22 g Eiweiß; 325 Kalorien

Den Salat gleichmäßig auf 2 Tellern verteilen. Darauf jeweils die gleiche Menge an Avocado, Krabbenfleisch, Eiern, Tomatenspalten und gehackten Frühlingszwiebeln anrichten. Das Thousand-Island-Dressing zum Abschluss darübergeben und servieren.