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Lachs-Salat

1 Dose (200 g) Lachs*

1 EL (15 ml) Zitronensaft

½ Tasse (60 g) Mayonnaise (S. 49–51)

¼ TL Selleriesamen

¼ TL Salz, ⅛ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

¼ mittelgroße rote Zwiebel, gehackt

2 EL (8 g) Petersilie, klein geschnitten

4 Tassen (80 g) Blattsalat, mundgerecht zerpflückt

1 mittelgroße Gurke, klein geschnitten

¼ rote Paprika, klein geschnitten

1 mittelgroße Tomate, in Spalten geschnitten

1 Prise Paprikapulver

Ergibt: 2 Portionen Pro Portion: 57,5 g Fett; 9 g Netto-Kohlenhydrate; 22 g Eiweiß; 551 Kalorien

In einer kleinen Schüssel Lachs, Zitronensaft, Mayonnaise, Selleriesamen, Salz und schwarzen Pfeffer miteinander vermischen. Zwiebeln und Petersilie unterheben und beiseitestellen. In einer Salatschüssel Salat, Gurken und Paprika miteinander vermischen. Das Dressing über den Salat geben und unterheben. Mit Tomatenspalten und Paprika garnieren.

* Alternativ Thunfisch oder ein frisch gebratener Fisch