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Erdbeer-Lachs-Salat

170 g Lachs, gebraten

½ Avocado, klein geschnitten

½ Tasse (85 g) Erdbeeren, geschnitten

1 Tasse (120 g) Gurken, in Scheiben geschnitten

6 Tassen (120 g) Römersalat, mundgerecht zerpflückt

½ Tasse (75 g) Fetakäse

¼ Tasse (28 g) Mandelsplitter oder Mandeln, gehobelt

2 EL (30 ml) Himbeeressig

Ergibt: 2 Portionen Pro Portion: 28 g Fett; 9,5 g Netto-Kohlenhydrate; 26,5 g Eiweiß; 396 Kalorien

In einer Salatschüssel den Lachs mit Avocado, Erdbeeren, Gurken, Salat, Fetakäse und Mandeln vermischen. Den Himbeeressig dazugeben und unterheben.