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Schinken-Käse-Salat

4 Tassen (60 g) Blattsalat, mundgerecht zerpflückt

1 Tasse (150 g) gekochter Schinken, gewürfelt

½ Tasse (58 g) Cheddar-Käse, gerieben

2 hart gekochte Eier, grob zerkleinert

¼ Tasse (40 g) grüne Paprikaschote, klein geschnitten

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

½ große saure Gurke, fein gehackt

¼ Tasse (60 g) Mayonnaise (S. 49–51)

½ EL (7 g) Zitronensaft

½ TL (7 g) Schlagsahne

½ TL Worcestershire-Sauce

¼ TL gelber Senf

Ergibt: 2 Portionen Pro Portion: 41,5 g Fett; 6 g Netto-Kohlenhydrate; 26 g Eiweiß; 501 Kalorien

In einer Schüssel Salat, Schinken, Käse, Eier, Paprika, Frühlingszwiebeln und die saure Gurke miteinander vermischen. In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Sahne, Worcestershire-Sauce und Senf verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht. Kurz vor dem Servieren das Dressing unter den Salat heben.