Читать книгу Klugen Appetit! - Dennis Wilms - Страница 11

Smoothie-Bowls machen mir einfach Spaß – optisch und geschmacklich. Für die Konsistenz sind lediglich zwei Dinge wichtig – erstens: eine der Komponenten sollte gefroren sein (Obst, Gemüse, Eiswürfel oder gefrorene Kokosmilch), und zweitens: Sie sollten einen guten Mixer verwenden.

Zutaten

für 2 Personen

200 g tiefgekühlte Heidelbeeren

2 reife Bananen

200 g ungesüßter Kokosmilchjoghurt

1/4 TL gemahlene Vanille

2 EL Kokoschips

1 EL Chiasamen

2 EL Ahornsirup

15 Minuten Zubereitung

pro Portion: 380 kcal, 5 g EW, 17 g F, 46 g KH

1. Die Heidelbeeren antauen lassen. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Ein Viertel der Bananenscheiben und einige Heidelbeeren zum Garnieren beiseitelegen. Die restlichen Bananenscheiben und Heidelbeeren in den Mixer geben.

2. Joghurt, Vanille und 100 ml kaltes Wasser hinzufügen. Erst alles auf kleiner Stufe, dann auf höchster Stufe cremig-fein pürieren. Den Smoothie auf Schalen verteilen.

3. Zum Servieren die beiseitegelegten Bananenscheiben und Heidelbeeren auf den Smoothie-Bowls verteilen. Mit Kokoschips und Chiasamen bestreuen, jeweils mit dem Ahornsirup beträufeln.