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Hallo liebe Mitwisser und Besser-Esser!

Ich bin Dennis Wilms, TV-Journalist, und vor einigen Jahren hat sich mein Leben elementar verändert. Der Grund: Alzheimer! Meine Mutter erkrankte sehr früh daran und damit war nichts mehr wie vorher. Das Thema Demenz lässt mich seitdem nicht mehr los. Obwohl die Krankheit bisher nicht heilbar ist, gibt es deutliche Hinweise, dass unsere Lebensweise und besonders auch unsere Ernährung mit dem Verlauf und auch der Prävention einer kognitiven Degeneration zusammenhängen.

In meinem Buch finden Sie Lebensmittel und Rezepte, die unserem Körper und vor allem auch dem Geist helfen, fit zu bleiben oder wieder fit zu werden. Jeder Neurologe wird Ihnen das besondere Verhältnis zwischen unserem Gehirn und Bauch bestätigen. Der Bauch bestimmt den Kopf! Beide kommunizieren pausenlos miteinander. Schuld daran ist das Gehirn IN unserem Bauch. Man findet dort mehr als 100 Millionen Nervenzellen. Neurowissenschaftler haben herausgefunden, dass dieses „zweite Gehirn“ quasi ein Abbild des Kopfhirns ist. Dieses Bauchhirn spielt eine große Rolle, wenn wir Freude, Stress, Aufregung oder Leid empfinden.

In der Regel essen wir jeden Tag drei Mahlzeiten und noch etwas zwischendurch. Das bedeutet, dass wir vier Mal am Tag, 28-mal in der Woche und 1460-mal im Jahr die Chance haben, unserem Körper etwas Gutes zu tun. Mein Buch soll zeigen, wie einfach es ist, an kleinen Stellschrauben zu drehen und damit ein ganz neues Lebensgefühl zu bekommen. Sie müssen sich nichts verbieten oder sich verbiegen. Versprochen! Ganz im Gegenteil! Durch meinen Beruf als Wissenschaftsjournalist und TV-Moderator gleicht bei mir selten ein Tag dem anderen. Ich bin viel unterwegs, esse oft außer Haus und vor einiger Zeit standen Produkte wie Nudeln, raffinierter Zucker oder Fertiggerichte beinahe täglich auf meinem Speiseplan. All diese Dinge finden sich zwar immer noch ab und zu in meiner Küche, aber nur in Maßen! Warum? Ganz einfach, ich habe nur noch ganz selten Lust darauf. Mein Bauch und mein Kopf genießen jetzt zusammen!

In meinen Sendungen „Planet Wissen“, „[W] wie Wissen“ oder „Odysso“ beschäftige ich mich regelmäßig mit dem Thema Ernährung – vor allem damit, welche positiven Effekte eine KLUGE Ernährung auf unser Gehirn und den gesamten Körper hat. Außerdem hatte ich das große Vergnügen, in vielen Folgen von „POLETTOS Kochschule“ von einer Spitzenköchin zu lernen. Was liegt da näher, als die Themen Wissen und Genuss zu verbinden? Es wäre toll zu erfahren, welches Ihr Lieblingsrezept wird. Vielleicht haben Sie ja auch Ihre ganz persönlichen KLUGEN Rezepte, die Sie fit halten. Schreiben Sie mir an: klugenappetit@denniswilms.com