Читать книгу Klugen Appetit! - Dennis Wilms - Страница 7

Mit Porridge, eigentlich einem Arme-Leute-Essen aus England, starte ich optimal in meinen Tag. Die Haferflocken liefern dabei Ballaststoffe, kaum Kalorien und machen mich lange satt. Sehr praktisch, wenn sich an arbeitsreichen Tagen das Mittagessen nach hinten verschiebt!

Zutaten

für 2 Personen

1 großer Apfel

1/4 l ungesüßter Mandeldrink

6 EL glutenfreie zarte Haferflocken

4 EL geschroteter Leinsamen gemahlene Vanille

Zimtpulver

200 g Magerquark

10 Minuten Zubereitung

pro Portion: 370 kcal, 21 g EW, 13 g F, 35 g KH

1. Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Die Viertel in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstücke in einem kleinen Topf mit dem Mandeldrink erhitzen. Haferflocken und Leinsamen unterrühren und alles bei mittlerer Hitze unter Rühren zu einem Brei kochen.

2. Den Porridge mit Vanille und Zimt abschmecken und den Quark unterrühren. Auf Schalen verteilen und nach Belieben mit Apfelschnitzen und gerösteten Mandelsplittern garnieren.