Читать книгу Klugen Appetit! - Dennis Wilms - Страница 18

Klein, aber oho! Die winzigen grauen oder schwarzen Chiasamen sind eine Top-Quelle für die ansonsten eher in fetten Fischen vorhandenen Omega-3-Fettsäuren. Schon mit 5 g Chia ist der Tagesbedarf an den Fettsäuren gedeckt. Diese essenziellen ungesättigten Fettsäuren sorgen als Bestandteile der Zellmembranen dafür, dass die Nervenzellen in der Lage sind, elektrische Impulse zu übertragen. Neueste Forschungsergebnisse zeigen positive Effekte der Omega-3-Fettsäuren bei Menschen mit Depressionen, kognitiven Störungen und bei Senioren zur Behandlung von Alzheimer.