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Capítulo 4 ALIMENTACIÓN ANTIGUA Y ALIMENTACIÓN MODERNA

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El hombre prehistórico que cocía sus alimentos es un mito.

BRUNO COMBY

Utilizando la supervivencia como pretexto, el hombre destruye el humus, fuente irreemplazable de toda vida vegetal yanimal.

GUY-CLAUDE BURGER

La humanidad entrará en la era biológica o desaparecerá.

H. P. RUSCH

Alimentación, la tercera medicina

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