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Orangen-Schoko-Sterne

8 Stück

pro Portion

0,58 Euro

Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Abkühlzeit

Backzeit: etwa 25 Minuten

Für den Rührteig:

100 g geschmolzene, abgekühlte Zartbitter-Kuvertüre

5 EL Sonnenblumenöl

75 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Finesse Orangenschalen-Aroma

3 Eier (Größe M)

200 g Weizenmehl

2 gestr. TL Dr. Oetker Backin

einige gehobelte Mandeln für die Förmchen

Für die Füllung:

Orangenfilets von 3 Orangen oder 175 g gut abgetropfte Mandarinen (aus der Dose)

Zum Bestreuen und Bestäuben:

25 g gehobelte Mandeln

etwas Puderzucker

Außerdem:

8 Sternbackförmchen (Ø etwa 10 cm)

Pro Stück: E: 7 g, F: 17 g, Kh: 41 g, kJ: 1464, kcal: 350

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2. Für den Rührteig Kuvertüre und Sonnenblumenöl in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Aroma unterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.

3. Die Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute). Mehl mit Backpulver mischen, in 2 Por-tionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Die Hälfte des Teiges in 8 Sternbackförmchen (gefettet, mit Mandeln ausgestreut) verteilen.

4. Für die Füllung Orangenfilets halbieren. Orangenfilets oder die Mandarinen auf den Teig in die Förmchen legen. Restlichen Teig darauf verteilen und mit den Mandeln bestreuen.

5. Die Förmchen auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und die Sterne etwa 25 Minuten backen.

6. Die Förmchen auf einen Kuchenrost stellen. Die Gebäcksterne in den Förmchen etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig vom Rand lösen. Die Gebäcksterne auf den Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

7. Die Schoko-Sterne vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.