Читать книгу 100 Rezepte - Gebäck - Dr. Oetker - Страница 2

Kalter Hund

etwa 20 Stücke

pro Portion

0,18 Euro

Zubereitungszeit: 45 Minuten, ohne Kühlzeit

Für die Schokoladencreme:

200 g Zartbitter-Kuvertüre

400 g Vollmilch-Kuvertüre

150 g Kokosfett

200 g Schlagsahne

2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

etwa 250 g Butterkekse

Pro Stück: E: 3 g, F: 24 g, Kh: 25 g, kJ: 1360, kcal: 326

1. Eine Kastenform (25 x 11 cm) mit einem großen aufgeschnittenen Gefrierbeutel auslegen.

2. Für die Schokoladencreme beide Kuvertüren grob hacken. Kokosfett in Stücke schneiden. Die Sahne in einem Topf erwärmen, die Kuvertüren und das Kokosfett darin unter Rühren schmelzen. Die Schokoladenmasse gut verrühren und Vanillin-Zucker unterrühren.

3. Die Kastenform mit einer Schicht Butterkekse auslegen, die Kekse mit einem Sägemesser evtl. zurechtschneiden oder zerbrechen. Nun so viel Schokoladencreme auf der Keksschicht verteilen, dass diese bedeckt ist. Abwechselnd Schokoladencreme und Butterkekse in die Kastenform einschichten (7–8 Schichten).

4. Die Kastenform zugedeckt etwa 5 Stunden in den Kühlschrank stellen (am besten über Nacht), damit die Creme fest wird.

5. Den Kuchen auf eine Platte stürzen. Gefrierbeutel vorsichtig abziehen und den kalten Hund bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.