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Marmor-Becherkuchen

etwa 15 Stücke (ohne Foto)

pro Portion

0,20 Euro

Zubereitungszeit: 25 Minuten, ohne Abkühlzeit

Backzeit: etwa 50 Minuten

Für den All-in-Teig:

1 Becher saure Sahne (150 g)

2 Becher Weizenmehl (200 g)

3 gestr. TL Dr. Oetker Backin

1 Becher Zucker (150 g)

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

2 Eier (Größe M)

½ Pck. Butter (125 g, zimmerwarm)

1 leicht geh. EL Kakaopulver

Zum Verzieren:

50 g Zartbitter-Schokolade

1 TL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Pro Stück: E: 3 g, F: 10 g, Kh: 23 g, kJ: 831, kcal: 199

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2. Für den Teig saure Sahne in ein Schälchen geben, den Becher abwaschen, abtrocknen und zum Abmessen der Zutaten verwenden. Das Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel vermischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Butter und die saure Sahne hinzufügen. Die Zutaten mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.

3. Die Hälfte des Teiges in eine Kastenform (25 x 11 cm, gefettet, gemehlt) füllen. Den Kakao auf den restlichen Teig sieben und unterrühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen. Eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen (unteres Drittel) schieben. Den Kuchen etwa 50 Minuten backen.

4. Die Form auf einen Kuchenrost stellen. Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf dem mit Backpapier belegten Kuchenrost erkalten lassen.

5. Zum Verzieren die Schokolade in kleine Stücke brechen, mit Speiseöl in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. Die Schokolade mit einem kleinen Löffel auf den Kuchen sprenkeln und fest werden lassen.