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Bounty-Aprikosen-Tarte

Schnell zubereitet

Insgesamt: E: 77 g, F: 263 g, Kh: 571 g, kJ: 20772, kcal: 4959

Für den Knetteig:

200 g Weizenmehl

1 Prise Salz

125 g Butter

1 Ei (Größe M)

50 g Zucker

Für die Füllung:

1 kleine Dose Aprikosenhälften (Abtropfgewicht 250 g)

6 Riegel Bounty® (je etwa 30 g)

1 kleine

Dose Kokosmilch ohne Zucker (160 ml)

3 Eier (Größe M)

1 EL Zucker

Für den Belag:

150 g Weizenmehl

100 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

100 g weiche Butter

evtl. Puderzucker

Zubereitungszeit: 35 Minuten, ohne Kühlzeit

Backzeit: etwa 50 Minuten

1. Für den Teig Mehl in eine Rührschüssel geben. Restliche Zutaten hinzufügen und mit Handrührgerät mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Anschließend den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten. Sollte er kleben, ihn in Frischhaltefolie gewickelt eine Zeit lang kalt stellen.

2. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

3. Anschließend den Teig zu einer runden Platte (Ø etwa 30 cm) ausrollen, in eine Tarteform (Ø 28 cm, gefettet) geben und so andrücken, dass ein etwa 2 cm hoher Rand entsteht. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

4. Für die Füllung Aprikosen in einem Sieb gut abtropfen lassen und auf dem Teigboden verteilen. Bounty®-Riegel in kleine Stücke schneiden. Kokosmilch mit Eiern, Zucker und Bounty®-Stücken gut verrühren und die Masse auf den Aprikosen in der Tarteform verteilen.

5. Für den Belag das Mehl in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillin-Zucker und Butter hinzufügen und die Zutaten mit Handrührgerät mit Rührbesen zu feinen Streuseln verarbeiten. Streusel auf der Füllung verteilen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und die Tarte etwa 50 Minuten backen.

6. Die Tarte in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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