Читать книгу Modetorten von A-Z - Dr. Oetker - Страница 36

Crème-fraîche-Torte

Einfach – ohne zu backen

Insgesamt: E: 51 g, F: 238 g, Kh: 277 g, kJ: 14648, kcal: 3505

Für den Knusperboden:

200 g Löffelbiskuits oder Vitalis Knusper Flakes

75 g Butter

Für den Belag:

2 Pck. Mousse à la Vanille (Dessertpulver)

400 ml Milch

2 Becher

(je 150 g) Crème fraîche

etwa 150 g vorbereitete Früchte, z. B. Erdbeeren, Weintrauben, Aprikosen

Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Kühlzeit

1. Für den Knusperboden Löffelbiskuits oder Knusper Flakes in einen Gefrierbeutel geben, ihn verschließen und Biskuits oder Knusper Flakes mit einer Teigrolle zerbröseln. Butter zerlassen, zu den Bröseln geben und gut verrühren.

2. Dann einen Springformrand (Ø 26 cm) auf eine mit Backpapier oder Tortenspitze belegte Tortenplatte stellen. Die Bröselmasse darin verteilen und mithilfe eines Esslöffels gut zu einem Boden andrücken. Den Boden in den Kühlschrank stellen.

3. Für den Belag beide Päckchen Dessertpulver nach Packungsanleitung, aber nur mit insgesamt 400 ml Milch zubereiten. Crème fraîche unterrühren. Die Mousse auf dem Knusperboden verteilen und glatt streichen. Mit der runden Seite eines Teelöffels Vertiefungen eindrücken und mit den vorbereiteten Früchten garnieren.

4. Die Torte 2–3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann den Springformrand lösen, entfernen und die Torte servieren.

Tipps: Die Torte schmeckt frisch zubereitet am besten. Statt frischer Früchte eignen sich auch abgetropfte Kirschen aus dem Glas oder Mandarinen aus der Dose.