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Choco Crossies Torte

Für Kinder

Insgesamt: E: 73 g, F: 267 g, Kh: 388 g, kJ: 18325, kcal: 4379

Für den Biskuitteig:

2 Eier (Größe M)

2 EL heißes Wasser

80 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

80 g Weizenmehl

½ gestr. TL Dr. Oetker Backin

Für den Rührteig:

50 g Butter oder Margarine

50 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

2 Eier (Größe M)

70 g Weizenmehl

1 Msp. Dr. Oetker Backin

Für den Belag:

50 g Choco Crossies® Classic (Knusperpralinen)

20 g Cornflakes

Für die Füllung:

500 g Schlagsahne

2 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

80 g Choco Crossies® Classic (Knusperpralinen)

Zum Garnieren:

12 Choco Crossies® Classic (Knusperpralinen)

Zubereitungszeit: 30 Minuten, ohne Abkühlzeit

Backzeit: etwa 50 Minuten

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2. Für den Biskuitteig die Eier und Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Minute schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten weiterschlagen.

3. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eiercreme geben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen und glatt streichen. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und den Boden sofort etwa 25 Minuten backen.

4. Den Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Anschließend mitgebackenes Backpapier abziehen.

5. Für den Rührteig die Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren. So lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute).

6. Mehl mit Backpulver mischen und auf mittlerer Stufe kurz unterrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet) füllen und glatt streichen.

7. Für den Belag Knusperpralinen grob zerkleinern, mit den Cornflakes mischen und auf den Teig streuen. Die Form auf dem Rost in den heißen Backofen schieben und den Boden bei gleicher Backofentemperatur etwa 25 Minuten backen.

8. Danach den Boden aus der Form lösen, sofort in 12 Tortenstücke schneiden und erkalten lassen.

9. Für die Füllung Sahne mit Sahnesteif und Vanillin- Zucker steif schlagen. Knusperpralinen fein zerkleinern und unterheben.

10. Gut 2 Esslöffel von der Sahnemasse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Die restliche Sahnemasse auf dem Biskuitboden verstreichen und mit den Gebäckstücken belegen. Die Torte mit der Sahne aus dem Spritzbeutel verzieren und mit den Knusperpralinen garnieren.

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