Читать книгу 100 Rezepte - Hackfleisch - Dr. Oetker - Страница 3

Gehacktes-Porree-Topf

4 Portionen

pro Portion

1,05 Euro

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Garzeit: 12–15 Minuten

2 Stangen Porree (Lauch)

3 EL Speiseöl

500 g Gehacktes (halb Rind-, halb Schweinefleisch)

Salz, gem. Pfeffer

500 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe

250 g Gabelspaghetti

Pro Portion: E: 34 g, F: 30 g, Kh: 46 g, kJ: 2476, kcal: 591

1. Den Porree putzen, die Stangen längs halbieren, gründlich waschen und abtropfen lassen. Den Porree in Streifen schneiden.

2. Speiseöl in einer großen, beschich­teten Pfanne oder einem großen Topf erhitzen. Das Gehackte darin unter Rühren anbraten, dabei die Fleischklümpchen mit einer Gabel zerdrücken. Das Gehackte mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Porreestreifen, Brühe und Gabelspaghetti hinzufügen, zum Kochen bringen und zugedeckt etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dabei zwischendurch umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Geben Sie noch 2 geputzte, fein gewürfelte Möhren mit dem Porree hinzu.