Читать книгу 100 Rezepte - Suppen und Eintöpfe - Dr. Oetker - Страница 23

Schokoladensuppe

4 Portionen

pro Portion

0,30 Euro

Zubereitungszeit: 20 Minuten, ohne Ziehzeit

Für die Suppe:

1 Pck. Dr. Oetker Pudding-Pulver Schokoladen-Geschmack

75 g Zucker

1 Prise Salz

1 l Milch (3,5 % Fett)

1 Eigelb (Größe M)

Pro Portion: E: 10 g, F: 11 g, Kh: 39 g, kJ: 1220, kcal: 291

1. Für die Suppe Pudding-Pulver mit Zucker und Salz mischen. Nach und nach mit mindestens 6 Esslöffeln von der Milch glatt rühren. Eigelb unterrühren. Restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen.

2. Dann den Topf von der Kochstelle nehmen und das angerührte Pudding-Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Den Topf wieder auf die Kochstelle geben und alles unter Rühren kurz aufkochen.

Tipps: Einen besonderen Geschmack erhält die Suppe, wenn Sie 1 kleine Stange Zimt mitkochen. Die Suppe mit Raspelschokolade bestreut servieren.