Читать книгу 100 vegetarische Vorspeisen & Snacks - Dr. Oetker - Страница 15

Fetakäse-Gemüse-Spieße

4 Portionen

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Grillzeit: 6–8 Minuten

16 Cocktailtomaten

16 mittelgroße Champignons

200 g abgetropfte Fetakäsewürfel, in Öl mit Kräutern

1 mittelgroße Zucchini

Außerdem:

8 Holzspieße

Pro Portion: E: 11 g, F: 10 g, Kh: 4 g, kJ: 682, kcal: 163

1. Tomaten abspülen, trocken tupfen und die Stängelansätze herausschneiden. Champignons putzen, evtl. kurz abspülen und trocken tupfen. Vom Käse das Öl auffangen.

2. Zucchini abspülen, abtrocknen und die Enden abschneiden. Zucchini quer halbieren und dann längs in etwa 24 sehr dünne Scheiben schneiden (mithilfe eines Sparschälers).

3. Die Käsewürfel mit je 1 Zucchinischeibe umwickeln (ergibt etwa 24 Stück).

4. Den Backofengrill vorheizen.

5. Je 2 Cocktailtomaten, 2 Champignons und 3 Zucchinipäckchen abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken.

6. Die Spieße mit dem aufgefangenen Öl des Fetakäses bestreichen und auf ein Backblech (mit Alufolie belegt) legen. Das Backblech unter den vorgeheizten Grill schieben und die Spieße 6–8 Minuten grillen. Die Spieße zwischendurch wenden und evtl. nochmals mit Öl bestreichen.