Читать книгу 100 vegetarische Vorspeisen & Snacks - Dr. Oetker - Страница 16

Gemüsepfeile „Robin Hood“

8–10 Portionen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

2 Bund Radieschen (je etwa 100 g)

200 g Cocktailtomaten

1 kleine Salatgurke (etwa 200 g)

800 g junger Gouda

Außerdem:

Holz- oder Cocktailspieße

Pro Portion: E: 21 g, F: 26 g, Kh: 3 g, kJ: 1463, kcal: 350

1. Radieschen putzen, abspülen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Tomaten abspülen und trocken tupfen.

2. Gurke gut abspülen, abtrocknen und die Enden abschneiden. Gurke längs halbieren und mit der Schale in etwa 1 cm breite Stücke schneiden. Gouda mit einem Buntschneidemesser zuerst in dicke Scheiben, dann in kleine Rechtecke schneiden.

3. Die vorbereiteten Zutaten in bunter Reihenfolge auf Holz- oder Cocktailspieße stecken.