Читать книгу 100 Rezepte - Salate und Rohkost - Dr. Oetker - Страница 22

Gurkensalat

4 Portionen

pro Portion

0,55 Euro

Zubereitungszeit: 20 Minuten, ohne Durchziehzeit

2 Salatgurken (je etwa 400 g)

½ Bund Dill

2 EL Weißweinessig

Salz, gem. Pfeffer

1 TL Zucker

3 EL Olivenöl

Pro Portion: E: 1 g, F: 8 g, Kh: 4 g, kJ: 379, kcal: 91

1. Gurken schälen und die Enden abschneiden. Gurken in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.

2. Dill abspülen und trocken tupfen. Die Spitzen von den Stängeln zupfen, Spitzen klein schneiden.

3. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Olivenöl unterschlagen und Dill unterrühren.

4. Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, mit der Sauce gut vermengen und den Salat etwa 15 Minuten durchziehen lassen. Den Salat nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.