Читать книгу 100 Ofengerichte - Süße Mahlzeiten - Dr. Oetker - Страница 14

Moderner Scheiterhaufen

4 Portionen

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Backzeit: etwa 30 Minuten

500 g Kirschgrütze (aus dem Kühlregal)

250 g Mascarpone (ital. Frischkäse)

3 Eier (Größe M)

100 ml Milch (3,5 % Fett)

75 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Finesse Orangenschalen-Aroma

8–10 Scheiben Baguette

1 Pck. Saucen-Pulver Vanille-Geschmack zum Kochen

40 g Kokosraspel

Pro Portion: E: 13 g, F: 39 g, Kh: 55 g, kJ: 2683, kcal: 641

1. Kirschgrütze in eine flache Auflaufform (gefettet) geben. Die Hälfe des Mascarpone mit 1 Ei, Milch, Zucker und Aroma gut verrühren.

2. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

3. Die Baguettescheiben kurz durch die Mascarpone-Milch-Mischung ziehen und nebeneinander auf die Kirschgrütze legen.

4. Saucen-Pulver mit dem restlichen Mascarpone verrühren. Restliche Eier verschlagen und mit der restlichen Mascarpone-Milch-Mischung unter die Mascarpone-Saucen-Mischung rühren. Die Masse auf den Baguettescheiben verteilen und mit Kokosraspeln bestreuen.

5. Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Das Gericht etwa 30 Minuten backen.