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Früchte-Clafoutis

6 Portionen

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backzeit: etwa 30 Minuten

100 g Weizenmehl

40 g Puderzucker

200 ml Milch (3,5 % Fett)

4 Eier (Größe M)

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

175 g abgetropfte Mandarinen (aus der Dose)

300 g TK-Beerenobst

1–2 geh. EL Puderzucker

Pro Portion: E: 8 g, F: 7 g, Kh: 33 g, kJ: 950, kcal: 227

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2. Mehl mit Puderzucker in einer Rührschüssel mischen. Milch hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) glatt rühren. Eier und Vanillin-Zucker unterrühren.

3. Einen Backrahmen in der Größe von 15 x 20 cm in eine Fettpfanne (gefettet) stellen.

4. Die Mandarinen mit dem gefrorenen Beerenobst in dem Backrahmen verteilen. Den Teig daraufgeben und glatt streichen. Die Fettpfanne in den vorgeheizten Backofen schieben. Früchte-Clafoutis etwa 30 Minuten goldbraun backen.

5. Den Clafoutis mit Puderzucker bestäuben, lauwarm servieren.