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Grießauflauf mit Obst

6 Portionen

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: etwa 35 Minuten

500 ml Milch (3,5 % Fett), Salz

125 g Weichweizengrieß

1 Pck. Dr. Oetker Pudding-Pulver Vanille-Geschmack

75 g Butter, 60 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

3 Eier (Größe M)

1 gestr. TL Dr. Oetker Backin

500 g abgetropfte Mirabellen (aus dem Glas)

1 EL Puderzucker

Pro Portion: E: 10 g, F: 20 g, Kh: 55 g, kJ: 1865, kcal: 445

1. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2. Von der Milch 3 Esslöffel abnehmen und beiseitestellen. Restliche Milch mit Salz in einem Topf zum Kochen bringen.

3. Grieß in die von der Kochstelle genommene Milch rühren und zum Quellen stehen lassen. Das Pudding-Pulver mit der beiseitegestellten Milch anrühren.

4. Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Backpulver und den noch warmen Grießbrei mit dem angerührten Pudding-Pulver unterrühren.

5. Mirabellen unter die Grießmasse heben und in eine Auflaufform (gefettet) oder 6 Portionsauflaufförmchen (gefettet) geben. Die Form oder Förmchen auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Den Auflauf etwa 35 Minuten garen.

6. Den Auflauf mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.