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Nektarinen-Johannisbeer-Crumble

(Römertopf® 3-Liter-Inhalt)

4 Portionen

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Garzeit: etwa 40 Minuten

150 g rote und schwarze Johannisbeeren

3–4 Nektarinen (etwa 550 g)

100 g Zucker

70 g kernige Haferflocken

70 g Weizenmehl

½ TL gem. Zimt

1 Prise Salz

70 g Butter

Pro Portion: E: 6 g, F: 16 g, Kh: 68 g, kJ: 1910, kcal: 456

1. Johannisbeeren und Nektarinen abspülen und gut abtropfen lassen. Johannisbeeren von den Rispen streifen. Nektarinen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.

2. Johannisbeeren, Nektarinenspalten und 50 g Zucker in einen gewässerten Römertopf® geben und vermischen. Den restlichen Zucker mit Haferflocken, Mehl, Zimt, Salz und Butter zu einer krümeligen Masse verkneten und auf den Früchten verteilen.

3. Den Römertopf® mit dem Deckel verschließen und auf dem Rost in den kalten Backofen schieben.

Ober-/Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

4. Crumble etwa 40 Minuten garen.

5. Nach etwa 25 Minuten Garzeit den Deckel vom Römertopf® nehmen und den Nektarinen-Johannisbeer-Crumble ohne Deckel fertig garen.