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GERÖSTETES ASIA-MÜSLI

Mit Ingwer, Kokos und Erdnüssen

Für 8 Portionen

Zubereitungszeit ca. 10 Min.

Backzeit 25 Min.

Kühlzeit 20 Min.

pro Portion ca. 350 kcal

9 g EW · 21 g F · 29 g KH

50 ml Ahornsirup (ersatzweise Agavendicksaft)

2 EL Öl · 1 TL gemahlener Ingwer

320 g Müslimischung (Fertigmischung ohne Früchte, z. B. 5-Korn-Müsli)

100 g Erdnusskerne (geröstet, gesalzen)

100 g Kokos-Chips

Außerdem:

Twist-off-Glas oder Plastikbox

1 Den Backofen auf 150° vorheizen. Eine ofenfeste Pfanne auf dem Herd erhitzen. Den Ahornsirup oder Agavendicksaft und das Öl hineingeben und aufwallen lassen. Das Ingwerpulver unterrühren.

2 Die Müslimischung, die Erdnusskerne und die Kokos-Chips mit in die Pfanne geben und alles unter Rühren ca. 5 Min. anrösten. Dann die Pfanne in den Ofen stellen (Mitte) und das Müsli darin 25 Min. weiterrösten, dabei hin und wieder umrühren.

3 Die Pfanne aus dem Backofen nehmen und das Müsli darin auskühlen lassen.

4 Das ausgekühlte Müsli in ein Twist-off-Glas oder eine Plastikbox füllen, diese gut verschließen und bis zur Verwendung an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. So hält es sich mindestens 1 Monat.

TUNING-TIPP

Für eine fruchtige Ergänzung noch 100 g getrocknete Cranberrys zum fertig gerösteten, ausgekühlten Müsli geben und untermischen.