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BUCHWEIZENGRÜTZE MIT BEEREN

Sanft zum Magen und äußerst schmackhaft

Für 4 Personen

Zubereitungszeit ca. 25 Min.

pro Portion ca. 365 kcal

7 g EW · 9 g F · 64 g KH

150 g Buchweizengrütze

1 l Mandel- oder Haselnussdrink

100 g getrocknete Cranberrys

2 EL Agavendicksaft

500 g Beeren (z. B. Himbeeren

und Johannisbeeren)

oder Kirschen

1 Die Buchweizengrütze mit dem Mandel- oder Haselnussdrink in einem kleinen Topf mischen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze ganz klein stellen, den Deckel auflegen und die Grütze in 15–20 Min. körnig ausquellen lassen.

2 Cranberrys und Agavendicksaft unter die Grütze mischen und diese lauwarm oder kalt werden lassen.

3 Entweder die Beeren abbrausen, die Johannisbeeren von den Stielen streifen. Oder die Kirschen waschen, von den Stielen zupfen und entkernen – das geht am besten mit einem speziellen Kirschentsteiner. (Wer keinen hat, mischt die Kirschen mit Kern unter die Grütze und passt beim Essen auf.)

4 Die Grütze auf Schälchen verteilen, mit den Beeren oder Kirschen garnieren und schmecken lassen!

VORRATS-TIPP

Wer öfter einmal Frischkornmüsli oder Grütze zubereiten möchte, kann sich eine kleine Handmühle für Getreide und Mohn zulegen. Die kostet nicht viel und mahlt kleine Mengen super.