Читать книгу Ich helf Dir kochen - Hedwig Maria Stuber - Страница 32

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine tägliche Ballaststoffzufuhr von 30 g. Das entspricht ungefähr:

  5 Portionen Obst und Gemüse/Hülsenfrüchte

  + 1 Portion Getreideflocken

  + 2 bis 3 Scheiben fein gemahlenem Vollkornbrot

  + 1 Portion Kartoffeln, Vollkornnudeln oder Naturreis pro Tag

Die Hälfte der Ballaststoffe sollte aus Getreideprodukten, die andere Hälfte aus Obst und Gemüse stammen. Das garantiert einen guten Mix der unterschiedlichen Ballaststoffe, die sich in ihrer Wirkung optimal ergänzen.